多忙、怠慢、炭水化物、そしてイケ麺部レポ

多忙か、はたまた怠慢か、
相変わらず、ワンボール(丼)、ワンプレートご飯が続いています(T_T)。
一汁三菜でなきゃちゃぶ台ひっくり返すぞ～なんて食生活してみたい。
料理が上手で気が利いて優しくてナイスバディの妻秘書が欲しい。
なんちゃって。

ということで、ほぼ毎でイケ麺ライフです。
炭水化物取りすぎだっつーのって、ワカッチャいるけどヤメラレナイ!。


「ぼっかけ醤油ラーメン」
ダシは鶏ガラ･スープがベースの醤油ラーメンです。
「ぼっかけ」とはなんぞやと申しますと、
煮込んだスジ肉をぶち込んだ麺を、わが郷土ではそう呼びならわしております。
主に「ぼっかけうどん」がポピュラーですが、蕎麦、ラーメンもあり。
近頃ではカレーにスジ肉で「ぼっかけカレー」なんてのも名物。
スジ肉煮込みは丁寧に脂抜きするため手間と時間がかかるので、
できるときに大量に作って小分けし、冷凍庫に常備してあります。
上記以外にも、ヤキソバ、ヤキメシ、お好み焼きにもブチコミます。
オールマイティ、めちゃめちゃ便利。
以前にも言いましたが、ほとんどアクの出ない良いスジ肉を使うのがベター。
安くてまずいスジ肉を手間隙かけて煮込んでも、あとで泣くだけですぜ。
ちなみに、三田牛(六甲山麓育ちの元祖神戸牛)のフィレステーキは買えない私ですが、
三田牛のスジ肉はなんとか買えています～(^^)v。


「トンコツ・キムチ麺」っす。
実をいえば、これ、ベースは『日○のラーメン屋さん』(生麺タイプ)。
だってトンコツ･スープなんか自分では作らないもん。
ソトではめったに食べないトンコツ・ラーメン。
なぜというに、一口目はウマいものの、あの脂っこさがあとになってもたれるんです。
意外と脂っこいもの苦手。焼肉大好きなのに、いつもお腹壊しちゃう情けないヤツ。
こういうインスタントのは、なまじ背脂チャッチャがない分、アッサリしてちょうどいい感じ。
けっこう使えるじゃん、『○清のラーメン屋さん』(←あくまで生麺タイプ)。
チャーシューなどという気の利いたものがないのを幸い、またまたキムチを投じて食す。
ん、アッサリ好きという割には、ラー油入れすぎ?ヾ(-_-;)。


「親子トムヤム麺」。
ナンジャラホイなタイトルですね(^^ゞ。
ダシはトムヤム・キューブとチキン・ストック使用。
めっちゃ辛いスープが食べたくなり、作ったトムヤム･スープに麺を投じたもの。
具に鶏も入れたのでトムヤム・ガーですね(クンは海老、ガーは鶏)。
そのうえにゆで卵も入れちゃったので、親子トムヤム麺というワケ。
本格っぽくフクロダケを入れたかったが、あいにく缶詰を切らしており、
冷蔵庫にあったマイタケを入れてみたが、なんか見栄え悪いっすね～。
マイタケ君。キミィ、美味いけど、容姿がだらしないっす(>_<)。


「明太子スパゲティ」
和風パスタ、大好きなんです。
なかでも明太子、タラコのスパは大好物。毎日でもOKよん。
しかし、盛り付けたあとカメラを取りに行ってるうちに、
海苔がショボクレてしまったのは想定外。ガックリ私もショボクレ気分。
教訓!。イケ麺倶楽部のみなさん、海苔は写す直前にふりかけましょう。





さて、ここからは、イケ麺倶楽部の部員さんたちによるイケ麺レポートです。

部長の怠慢により、部結成以来、数々の部員さんの活動がありましたが、
その紹介がキチンとされていませんでした。
まことにすまんこってす。
とりあえずTBをいただいたもの、手元に控えのあるものを紹介させていただきます。
記事のアップの日付にかかわらず、ランダムにいっちゃいますのでよろしく。
取りこぼしもあると思いますので、お気づきの方おられましたら、
お手数ですが、お知らせくださると嬉しいです。

では、イケ麺のA round the world。ごゆっくりどうぞ。


ジュネーヴ在住『たにしの江戸参り』のtnk_atk部員。
「ぼちぼち」がモットーのtnkさんですが、帰郷を間近に控え、
ストックの食材や冷蔵庫の整理にいそしんでおられます。
いきおい部活も精力的にならざるをえず(?)、おかげでブチョー大感激!。
んじゃ、ズラッといきまっせ～。
なによ～その贅沢さは!とツッコミたくなるイケ麺、「ポルチーニごろごろのパスタ」。
うらやましくも、スイスは鴨がお安いらしい、「鴨南蛮」。
おもわずマネッコしたくなる、「胡麻汁うどん」。　
椀に入れてお箸で食べているので、和風の麺にしか見えない、
ムール貝のワイン蒸しで作った「ムール貝のスープ・パスタ」。
鰹節の関西風ダシにこだわった、「たぬきうどん」。
このエントリーでは、部長的に面白い発見がありました。
というのも、神戸じゃ「たぬき」は、刻みアゲのうどんor蕎麦のことで、
「きつね(しのだ)」が、甘く煮た一枚モンのアゲのうどんor蕎麦をいいます。
とろみをつけたダシに生姜を利かせた「あんかけ」には、
一般的にアゲは入ってないんですが、
京都の「たぬき」は、刻みアゲは同じでも、「あんかけ」ダシで作るそうなのです。
同じ関西でもいろいろあるんだなあ。麺の世界は深いよ。
ともあれ、こんどマネッコして「あんかけたぬき」やってみよーっと。
ちなみにテンカス(揚げ玉)入れたのは、関東では「たぬき」だけど、
神戸じゃ「ハイカラ」って言うんだよん♪。


お次は、エキサイトブログ、ピックアップブロガーにも登場されている
『加州生活日誌　My Journal of California Life』　cabayareaさんによる
イケ麺、「Nagasaki Chanpon」。　　
相方さんこだわりの長崎ちゃんぽんを、海外にありながらいかにして作り上げるか、
妻の怒り愛情こもったイケ麺物語。お楽しみください（笑）。


こちらはミュンヘン在住『海を渡った猫（ドイツで猫は幸せか？）』のちびにんさん。
麺食いさんのようなのに、なかなか部活を発表してくれません(T_T)。
こちらは貴重な一杯、『ゆず胡椒てんこもりの鴨南蛮』です。　


そして東京にお住まい、『専業主婦も悪くない』のきんとんさん。
『盛岡で食べた美味しいもの』。
TVでもよく紹介されている、ぴょんぴょん舎の冷麺ですよ。食べてみた～い。


「CISチョコレート情報局」のMでもある『のんびり午睡』のwhitewaterlilyことりりぃさま。
このところずっとご多忙ですが、そんなりりぃさまのイケ麺は、
『盛岡じゃじゃ麺』。やはり有名なぴょんぴょん舎のもの。
こちらは福岡で市販されていたセットを試されたとか。
食べたあと作る鶏蛋湯(チータンタン)が美味しそうです。
「外食編　山鹿のうどん」では、熊本山鹿温泉の、手打ちうどんの紹介です。
おうどんも美味しそうだけど、いいなあ温泉。
「めんくらう日々1」では、韓国のヘルシーなコンククス(大豆冷麺)と、
珍しい蓮根麺を使った野菜てんこ盛りの冷麺、
そして皿ソバで有名な兵庫出石の乾麺に、なめこやオクラ、モロヘイヤなど
ネバネバものたっぷり具をあわせた冷麺が紹介されています。
続いての「めんくらう日々2」では、宮崎名物冷汁に素麺を入れた麺が登場。
オリジナルなアイデアが良いですね!。りりぃさま、かなりの麺食いです♪。


私と同じ神戸っ子。『What's up, Yukari!』のゆかりさん。
現在はバンコックにお住まいですが、美味しいもの大好きで旅好き、
料理研究家であり、教室も開催されているゆかりさん、
私の先日のイケ麺記事にあったマレーシア麺のラクサに興味を持たれ、
日○カップヌードルのシリーズでラクサ(日本未発売)を発見、
さっそく試されたそうです。
「ラクサってなにさ」。さて、そのお味はいかに?。


続いては、『ロシアンブルー・りるーのサンディエゴ極楽生活』のこるーさん。
私も参加させていただいている「チーズ部」の部長さんでもありますが、
とにかくこの方もお料理が上手。見ただけでも、お味に品があるのがわかります。
そのあたり、私にはマネできねえミリョクを感じますね。
イケ麺もしかりで、「オンナの会」では、トマトとチーズたっぷりの
見た目も爽やかな冷製パスタを披露されておられます。
ちょっと前のエントリーですが、こういうのもありますぞ。
「麺以外も食べなくはないのだが」。こるーさん式、麺の打ち方、必見です!。
イケ麺、サワドリ、CISチョコレートと、部活てんこもりの「部活動拡大編」も必見!。
美味しそうなゴルゴンゾーラ･チーズまみれのねじねじフリッジや、
コシの強そうな冷やしうどんもミリョクだけど、なにが必見ってアナタ、
SDの高級住宅街を自由きままに闊歩する猫ちゃんたちざますわよ!。
もちろん野良じゃなくて外飼い。クルマは少なく犬もいなくて猫天国みたい♪。


まだ暑かった先月末、ワタクシ、とても珍しい桃色の麺を見ました。
ヘルシンキにお住まい、『北へ行く猫』のchick_peaさんのところでです。
「桃色パスタは・・・夏の味」。なんとイチゴのパスタですぞよ～、ﾋﾞｯｸﾘ!!。
chick_peaさんのだんな様の大好物(イギリス人でさえ引いたそうですが)で、
夏に食べると最高に美味しい、ポーランドのお料理だそうです。


ダラス在住のコギコギさん。
愛犬愛猫ラッキー、レオちゃんと相方さんとの日々を
『はっぱ ハッパ HAPPA』につづられていますが、『はっぱのクッキング』という
毎日のお料理の記録ブログもお持ちです。
その中からイケ麺をいくつかご紹介。
「炒めソーメン」、「冷汁ソウメン」、そして「納豆おろしそば」。
いずれもすこぶる美味しそうです♪。


めんくいびとで、イケ麺倶楽部に加入してくださった、
沖縄暮らし『お茶じかん』のまーちょさん。　
最近食べたイケ麺を一挙大放出されたのが、「最近食べたメン」。　
三枚肉の沖縄そばをはじめ、ソーキを使った手作り麺など、
沖縄ならではの麺も盛りだくさん!。沖縄、いいなぁ、行きたいなぁ（笑）。


デジイチのよる写真ブログ『Cecile story』のダイアナさん。
毎日、お仕事に、お稽古事に、ご趣味にと、忙しくされておられますが、
その途中に飛び込みで食されたのが「冷やし中華」。
六本木ヒルズの久留米ラーメンのお店の、変わり冷やし中華なのだそう。
ダイアナさんとしては珍しい、ケータイのカメラためし撮り編です。　


飛んでイスタンブールの、駐妻らしからぬ(失礼)『おさる＠お気楽な日々』のおさるさん。
「イケ麺クラブに特別入部」。どなたの特別入部かと思ったら、
なんとイスタンブール滞在中のお父様。
異国の地で、娘夫婦のために作られた手打ち蕎麦。感動でヨダレ涙が・・。
以前の記事では、おさるさん自身、「手打ちうどん」を作られてます。
お見事!。もしかして、プロですか?、この父娘。


以上、お疲れ様でした。
そして、部活してくださった方々、ありがとうございました。

多様で盛りだくさんのイケ麺たち、たっぷりお楽しみいただけたでしょうか。
ここまで付き合ってくださった方なら、
まだ部員でない方でも相当な麺好きでしょうね（笑）。
きっと「私もイケ麺部に入ってみてもいいな」と思われたに違いない。
そういう方、大歓迎♪。イケ麺記事をアップされたら、ぜひご一報くださいね。
麺食いの名にかけて、すぐさますっとんで参ります。
また、エキサイトのネームカードに「イケ麺クラブ」と、キーワードの
登録をしていただくと、自動的に「イケ麺クラブ」のフォーラムに加わります。
今後はこのフォーラムで使えるトピックも利用したいと思っていますので、
よかったら登録してみてください。
エキサイト･ブロガーでなくても、ネームカードは作れますよ。
では、お待ちしています♪。
合言葉は「イケ麺で会いましょう」(^^)v。